酒版的来源，可追溯至16世纪末。当时仍是君主制的法国，一些酒商派人用陶制小瓶盛着他们生产的葡萄酒，到街上向路过的行人兜售，相当于现今的试饮宣传手法。那些给人试饮的小陶瓶便是酒版的前身。当时只充当宣传品角色的酒版，经过数百年的流传后，渐渐演变成一种独立的商品。这些酒版除具有一定的收藏价值外，还可作为装饰性的小摆设之用。

由于酒版集酒标、酒瓶和酒液于一体，所以近年来已深得集藏爱好者青睐，许多人将酒版的收藏融入欣赏、装饰和投资中，呈现出多元化的特点，因此酒版已逐渐成为收藏市场的“宠儿”。

目前市面上较常见的国产酒版有：烟台张裕葡萄酒公司推出的6瓶盒装袖珍酒——金奖白兰地、红葡萄酒、味美思、白葡萄酒、解百纳干红葡萄酒、雷司令干白葡萄酒，个个造型优雅，价格却也适中；四川红楼梦酒厂推出的金钗白酒酒版，按我国古典名著《红楼梦》中十二金钗各自的性格特征，酿制勾兑出12种不同酒度的酒版，真可谓别出心裁，令人叫绝。现市场上这类原汁原味的酒版每瓶价格大约在10到30元之间，可说是价廉物美。

许多国外生产的洋酒版，在国内很多商店也均有零售，但价格稍高，每瓶约在20至50元之间，主要品种有白兰地、威士忌、轩尼诗、波尔多、人头马、朗姆酒等。有个别高档酒版灌装的酒是19世纪以前的，其市场价则可达数百元以上，不过这类酒版在国内市场较为少见，被酒版收藏者视为珍品，与国外集藏同好交流时才偶有所获。至于一些限量版的名酒酒版，如路易十三精品套装酒版，有时开价会高达十几万元。

酒版虽具备了较高的收藏价值，但也不是随便什么酒版都值得珍藏。一般来说，酒版的品牌最为重要，这是体现集藏水准的基础，也是日后能否稳定升值的前提，尤其是那些酿造年代早、发行数量少的国际级酒版，其升值空间最大。此外国产酒版的收藏应以白酒为主，因白酒无保质期，可长时间存放，而葡萄酒、保健酒等有一定的保质期，长期存放易变质。